掛耳『濾泡包』包的沖泡方法

今天來寫沖泡濾泡包也就是掛耳包的方法，本來想用相機拍動態的，但拍起來效果不佳，就做罷了。用照片的方式再加以敘述，應該也可以拉。
外面很多這類的教學相片，都可以看看，覺得好喝、方便你就用那種方法囉。

當然事先準備的杯子、熱水『沸騰中』『如果用飲水機的話，請再按一次沸騰，水溫影響咖啡好喝與否很大』。接下來就是沖泡方式：

第一步驟：當然打開掛耳包的外包裝，看到的將會是這個外觀，掛耳包上方有紅色線條，要從那邊撕開。

第二步驟：撕開後如下
第三步驟：打開後把兩個耳朵打開，掛在紙杯上，如下圖
第四步驟：最重要的影響咖啡好喝的關鍵，用滾燙的熱水、把咖啡粉淋濕就好了『這過程叫悶蒸』讓所有的咖啡粉含水，盡量不讓開水滴到杯子下，然後等25-30秒，我的方法是默數30下就好了。如下圖，咖啡粉含水。
第五步驟：第一次沖泡，用滾燙的熱水，小水量慢慢的繞圈圈在咖啡粉上面，然後水量蓋住咖啡粉在上來一點『約整個掛耳包的一半』，就可以停止加水了，然後再等他滴完。
第六步驟：重複『第五步驟』三到四次水量約150CC即可，一般小紙杯的8分滿
第七步驟：衝到第四次的時候，差不多水量在8-9分滿就好了
第八步驟：把掛耳包拿起來丟掉，開始享用香濃的一杯咖啡。
以上是我沖泡的方式，提供給大家參考，如果有更好的方法，請多多指教囉。

P.S 在沖泡過程，如果用飲水機的話，水量大小請用最小的來沖泡，不然水量大去沖咖啡粉，水快速通過咖啡粉，沖起來的咖啡會很淡無味，所以水量越小越好～切記